Mandioca dura, como amolecer

MANDIOCA

• Coloque as mandiocas descascadas no congelador por trinta minutos. Depois, corte em pedaços e cozinhe. Assim, elas amolecerão por igual.

• Se comprou mandioca e não quer preparar no mesmo dia, descasque e coloque numa vasilha, coberta com água, dentro da geladeira. Você pode conservar a mandioca fresca pelo menos por um mês se descascar, lavar, secar bem e guardar em saco plástico, dentro do congelador.

• Para cozinhar a mandioca mais rapidamente, não coloque sal na água. Depois de cozida, tempere a gosto.

• Se a mandioca demorar muito para amolecer, troque a água quente por fria. Tampe a panela e leve ao fogo. Depois da primeira fervura, a mandioca ficará macia.

Receita Enrolado de Salsicha frito

O tempo de preparo é de aproximadamente 35 minutos, e rende 15 porções Enroladinho de salsicha é uma delícia, não é mesmo!? Aprenda a fazer essa receita deliciosa. O tempo de preparo é de aproximadamente 35 minutos, e rende 15 porções. Ingredientes Massa: 3 xícaras de água 2 xícaras e 1/2 de trigo 2 colheres de óleo 1 sazon Sal a gosto Recheio: 1 kg de salsicha Farinha de rosca pra empanar Modo de preparo 1 - Misture tudo da massa e leve ao fogo 2 - Mexa bastante (o ponto e a massa desgrudar da panela), quando der o ponto retire do fogo e reserve 3 - Corte todas as salsichas pela metade 4 - Unte as mãos com óleo e enrole as salsichas na massa 5 - Passe na farinha de rosca e frite em óleo novo e bem quente 6 - Uma dica Jogue um fósforo no óleo, se o fósforo ascender o óleo está quente